Ставропольский край - взгляд изнутри
STAVINFO.NET
|
|
В 1911 году Карл Эрнестович в усадьбе завода устраивает буровую, которая вскоре дает газ. На газе, в том числе в целях рекламы, Адольф Фальке на глазах посетителей начинает варить пиво, которое после охлаждения тут же разливалось в специально доставленные из Германии баварские пивные кружки. Фасадом на улицу Театральную ( сегодня пр. Октябрьской революции) Карл Префет строит одноэтажный каменный дом, который берет в аренду предприниматель Григорий Павлович Трояков, и устраивает в нем ресторан "Биржа". Вторую часть строения занимает пивная с бильярдным столом. В канун первой мировой войны права на завод Префет передал курляндке Вильгельмине Лакше, которая с началом войны была депортирована в Германию, а завод перешел городу... В советское время бывший завод "Салис" еще выпускал пиво, в годы борьбы с "нэпманами" здесь освоили выпуск арбузного меда и продолжали делать некоторые сорта фруктовых вод. В шестидесятые годы его перестроили под технические мастерские. В 80-х годах XIX столетия в Ставрополь прибыл австрийский пивовар Антон Груби. Он обосновался на Шипкинской улице под № 4 и написал в Ставропольское акцизное управление: "Честь имею уведомить Окружное Акцизное Управление, что я приступил к постройке нового пивоваренного и медоваренного завода в городе Ставрополе на собственном при усадьбе месте на Варваринской улице № 20". Письмо А. О. Груби датировалось 1889 годом, который и следует считать датой рождения этого завода. В 1906 году он делает пристройки, со стороны Варваринской улицы возводит двухэтажный дом под контору и прочие службы. Завод этот действует и сегодня. Сохранились рекламные проспекты: " Богемское - светлое, легкое, сухое, не сладкое, с преобладающим хмельным вкусом. Мартовское - полутемное, богатое мальц-эктрактом, полусухое, не горькое. Экспорт - полутемное, мягкое, самое прочное. Венское - полусветлое, легкое, экстрактивное, с небольшим хмельным привкусом. Черное - бархатное, самой слабой алкоголизации, позволяющей пить его не употребляющим крепких напитков". Пиво Антона Груби разливалось в фирменные бутылки из черного стекла причудливой формы с гербом Ставропольской губернии и фирменным знаком. Проспекты фирмы "Груби А. О." - украшались оттисками медалей. С начала 20-го века в Ставрополе появились немецкие пивовары Густав Дердау и Эдуард Рейх. Первый устроил свой завод во дворе усадьбы Петра Чеглакова - на углу Николаевского проспекта и Европейского переулка. Второй - на Ярмарочной площади. Не меньшую славу Ставрополю и всей губернии приносила хлебная водка,
отмеченная самыми высокими наградами на тех же Российских и Международных
выставках. Водочными "королями" здесь были Гавриил Термикелов, Александр
Мясников, Иван и Василий Алафузовы, Макар Попов. Первые винокуренные заводы в Ставрополе строились для нужд армии, после выхода в 1818 году Указа Кавказского генерал-губернатора "О постройках винокуренных заводов". Первый был построен купцом Гордеем Анненковым, давал он более 200 тысяч ведер водки в год. Возникают небольшие заводики Ивана Соколова, Алексея Чепелева, Ивана Черкасова. В 1868 году Иван Алафузов по проекту инженера-технолога Фон Гейдер Боровского на южном склоне Мутнянской долины строит винокуренный завод, водка которого стала получать высшие награды. 13 сентября 1898 года на Новом Форштадте против арестного дома был заложен камень Казенного винного склада. "К началу молебна, - говорится в архивном документе, - собрались представители города, в том числе управляющий акцизными соборами К.Т. Уклеин, Ставропольский генерал-губернатор Н.Е. Никифораки, предводитель дворянства генерал-майор П.А. Мачканин и другие". 18 февраля 1916 года у Винного склада возводится из белого камня ракушечника здание нового винокуренного завода. Братья Федор и Лаврентий Демины на Чле строят не менее современное винокуренное заведение. Благодаря искусству местных мастеров, лучшего качества сырья, где предпочтение делалось ячменю: ставропольская водка стала известной не только на Кавказе, о чем говорили награды многочисленных выставок. Здесь же изготовлялись различные настойки на имбире, тмине, шалфее, анисе, калгане.
|
 |
 |
Справочник | Ставропольский край | Карты городов | Погода | Фотогалерея | Работа | | Музыка | | Обратная связь | |